Protein İçin Kinoa Tüketebilirsiniz

protein kaynağı kinoa, kinoanın faydaları, kinoa nelere fayda sağlar

Son yıllarda insanların beslenme bilincinin artmasıyla birlikte sağlıklı beslenme konusunda yeni keşifler yapılmıştır. Ürünlerin değeri dikkate alınarak yeni hazırlama yöntemleri de uygulanmaktadır. Avrupa’nın son zamanlarda bitkisel protein kaynaklarına yöneldiğini görüyoruz. İlk sırada kinoa geliyor. Kinoanın ülkemizde birkaç yıldır bilindiğini söyleyebiliriz. Ancak kinoanın faydaları ve içerdiği değerler hakkında hala çok az bilgiye sahibiz. Kinoa, bitki bazlı proteinlerin en güçlü kaynaklarından biridir. Kalsiyum mineralini de içermesi kinoaya özel değerini verir. Ayrıca içerdiği amino asitlerin sağlığımız için çok faydalı olduğunu da belirtmek gerekir. Bolivya, Peru, Ekvador ve Kolombiya’nın And Dağları’nda yetişen kinoa, 7.000 yıllık bir geçmişe sahiptir. Özellikle kilo vermek ve düzenli egzersiz yapmak isteyenler olmak üzere herkes tarafından kullanılması gerektiğini iddia eden uzmanlar faydalarını tam olarak hesaplayamıyorprotein kaynağı kinoa, kinoanın faydaları, kinoa nelere fayda sağlar

Kinoa Yemenin Sağlığa Faydaları

Hipertansiyona iyi gelir… Kinoayı alışkanlık haline getirirseniz; Yüksek tansiyondan adet kramplarına kadar birçok sağlık sorununa faydalı olduğu söylenebilir. Önemli bir magnezyum kaynağı olan kinoa, 100 gram haşlanmışta 65 gram magnezyum içerir.

Gıda intoleranslarının ana besin maddesidir… Hemen hemen tüm tahıllarda bulunan glüten, maya yerine kullanılan bir proteindir. Mayaya duyarlı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir. Çölyak hastalığı gibi bazı rahatsızlıklar glütene duyarlıdır. Kinoa, glüten hassasiyeti olan kişiler için değerli bir protein ve karbonhidrat kaynağıdır.

Kilo vermenize yardımcı olur… Diyetini kontrol eden ve kilo vermek isteyenler için önerilen kinoa, mucizevi bir şekilde kilo vermeyi destekler. Yüksek lifli kinoa, uzun süre tok hissetmenizi sağlayabildiği için gereksiz kalori alımını önler. Metabolizmayı da hızlandıran kinoa, aynı zamanda B vitaminlerini de içerir.

Cildi korur ve gençleştirir… Kinoa tam bir antioksidan kaynağıdır; Çeşitli enzimler, E vitamini, A vitamini, B6 vitamini içerdiğinden cildin korunmasına yardımcı olur. Yaşlanma karşıtı diyebileceğimiz kinoa, içerdiği kersetin ile alerjilere karşı da koruma sağlıyor.

Sağlıklı bir protein kaynağıdır… Hayvansal proteinlerin aksine çok sağlıklı bir protein kaynağı olan kinoa, yüksek oranda demir içerdiğinden düzenli olarak tüketilmesi gerekenlerden biridir. Demir içeriği nedeniyle kansızlığa iyi gelse de hücrelere oksijen taşınmasına da yardımcı olur.

Menopoz döneminde faydalıdır… Kemiklerin inceldiği ve kas yoğunluğunun azalmaya başladığı menopoz döneminde kinoa tüketmek sağlığımıza olumlu etki yapacaktır. Bu dönemde en çok ihtiyaç duyulan protein desteğini alabileceğiniz bitkisel bir kaynak olduğu için düzenli olarak kullanılması tavsiye edilir.

Şeker hastalığının etkilerini azaltır… Lif açısından zengin olan kinoa, glisemik indeksi düşüktür ve bu nedenle şeker hastaları için çok faydalıdır. Üstelik kolesterol içermediği için rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Kinoa çeşitleri ve kullanım alanları;

Kinoa kendi içinde 3 ayrı gruba ayrılır. Beyaz, siyah ve kırmızı olarak sınıflandırılan kinoa, lezzet çeşitliliği ve özellikleri ile dikkat çekiyor. Satılık bu üç renkli kinoa için en iyi lezzetleri keşfedebilir ve düzenli olarak tüketmeyi alışkanlık haline getirebilirsiniz.

Kırmızı Kinoa: Salata tariflerinde kullanabileceğiniz kırmızı kinoa, pişirilip kaynatıldıktan sonra bile şeklini korur ve tohum halinde kalır.

Beyaz Kinoa: Arpa, kıyma ve pilav çeşitlerine uygun olan beyaz kinoa, derisi hafif acı bir yapıya sahip olduğu için elde rendelenip bol su ile durulandıktan sonra tüketilmelidir.

Siyah Kinoa: İşlendikten sonra kırmızı kinoa kadar taze kalan siyah kinoa, tüm çeşitlerin en yoğun aromatik kinoa türüdür. Pirinç ve bulgur yerine yemeklerde, salatalarda ve çorbalarda kullanılabilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir