BUZLUKTA BESİNLERİN SAKLANMA KOŞULLARI

Buzlukta besin maddelerini saklamak onları taze ve faydalı bir şekilde tutmanın en güzel yoludur. Fakat maalesef hem doğru şeyleri saklamak hem de onları doğru bir şekilde buzluğa yerleştirmek bu bakımdan çok önemlidir. Buzlukta neler saklanabilir diyenler için ise ufak bir araştırma sonucu edindiğimiz bilgileri sizlere aktarmaya karar verdik.

Gıdaları Buzluğa Nasıl Atılmamalı?

Buzluğa atacağınız besinleri ilk önce alt kısımda soğutmalısınız ve daha sonra buzluğa atmanız gerekir. Özellikle bir defa çözülmüş olan besinlerin tekrar dondurulmamaları gerektiğini de unutmamanız gerekir. Onları direkt olarak buzluğa atmak yerine ilk olarak streç film gibi ürünlere sararak hava almayacak hale getirmek de fayda sağlar. Dondurmuş olduğunuz meyve ve ya sebzeler bir sene, balık üç ila altı ay, beyaz et altı ila dokuz ay, kıyma ve diğer kırmızı etler ise üç ila dört ay buzlukta kalabilir. Ancak bunun üzerindeki sürelerde bakteri üretiminin sağlıksız boyutlara ulaşabileceği kesinlikle akılda tutulmalıdır.buzlukta besin saklama, besin saklama, buzlukta besin saklama koşulu

Buzlukta Neler Saklayabilirsiniz?

Buzlukta en uzun süre saklanabilen gıdaların başında mısır gelmektedir. Eğer taze bir mısır aldıysanız. Koçanlarıyla beraber buzlukta dondurun ve böylece 1 yıl sonra bile olsa onu tüketilebilir. Dilerseniz mısırı önce soyarak sonra haşlayıp, en sonunda da gene buzluğa atılabilir. Bu sayede ise çıkarınca biraz ısıtmanız onu tüketmeniz için yeterli olmaktadır. İsterseniz yumurtayı bir kasede çırptıktan sonra ufak kaplara koyabilmekte ve bu kaplarla birlikte buzlukta saklanabilir. Bilhassa organik yumurta alan fakat bunları nasıl uzun süre saklayabileceğini bilmeyenler için çırpılmış yumurta çok işe yaramaktadır. Kabuğuyla beraber onu buzluğa atmak ise kabukların çatlaması ve yumurtanın buzluğa yapışması ile sonuçlanmaktadır. Ekmek dilimleri de buzlukta saklanabilir fakat her birinin arasına birer kağıt havlu ile yerleştirmeli böylece yapışmalarına engel olmanız gerekir. Bunun yanında buzdolabı poşetine onları yerleştirmeden önce hafifçe bastırarak havalarını almayı da unutmayınız. Eğer kış aylarında tükettiğiniz turunçgilleri yazın da tüketmek istiyorsanız onları dilimleyiniz aralarına yağlı kağıt sokun ve çekirdeklerini de çıkardıktan sonra buzluk poşetlerinde buzluğa atınız.