Helal Gıda Ürünlerinin Önemi

Müslümanlar olarak dini günlerimize özel olarak çok şeye dikkat ediyor ancak arta kalan zamanlarda helal gıda ürünlerinin önemi konusunu görmezden geliyoruz.helal gıda ürünleri, helal gıda ürünlerinin önemi, helal gıda denetimi

Özellikle ramazan ayında gazlı içecek tüketmemeye dikkat eden İslami kesim sonrasında yine normal yaşantısına dönerek dünya sağlık örgütünün bile onaylamadığı ürünleri tüketmekten imtina etmiyor. Aldığımız ürün topraktan soframıza gelene kadar pek çok işlemden geçiyor ve bizim bu ürünleri tüketebilmemiz için geçirdiği hiçbir işlem aşamasının şüpheli olmaması gerekiyor. İçecekler adı altında çoğumuzu tüketmekten kaçınmadığı gazlı içecekler enerji içecekleri yahut toz içecekler de dâhil olmak üzere benzeri hiçbir ürün helal sertifikasına sahip değildir. İçerisinde bulunan lezzet verici maddelerden tutun da koruyucularına kadar her birisi yapay ürünlerden oluşan bu içecekler batı kültürünün insanlara dayatma yaptığı ürünler olarak helal gıda ürünlerinin önemi konusunda daha dikkatli olmamız gerektiğinin de bir kanıtıdır. Tamamen helal olması için içerisinde alkol ve türevlerinin az miktarda bile bulunmaması gerekir. Bu yapı içerisinde maalesef ki zevk verici ve tüketim miktarı artırıldıkça sağlığı tehdit edici katkılar bulunmaktadır. İslami yaşantının maddi ve manevi hayatına hiçbir katkısı olmayan bu ürünler tüketilmemelidir. Kullanılan katkı maddeleri yüzünden insanlarda obezite, karaciğer rahatsızlıkları, diş hastalıkları, kronik böbrek rahatsızlıkları gibi pek çok hastalığa neden olmakta özellikle de gazlı içeceklerin aç karnına tüketilmesi de ülsere yol açmaktadır. Katkıların tüketiciyi helallik ve sağlık açısından riske soktuğunu bilen sertifika birimleri kontrol aşamalarında verdikleri sertifikalarında arkasında durarak yıl içi denetimlerle ürün kalitesinin de devamlılığını sağlamayı hedeflemektedirler.

Helal Gıda Denetiminin Aşamaları

İçerisinde herhangi bir zararlı maddeyi barındırmayan ve İslam dininin helallik derecesine uygun olan ürünleri üreten firmalara ürettikleri ürünler için helal gıda sertifikası verilir. Bu sertifikalar ürünlerin ambalajları üzerinde belirtilerek insanların satın alma esnasında onlara yardımcı olmaları amaçlı yapılır. Her firmanın bütün ürünleri helal üretilecek diye bir kaide yok tabi ki. Firmalar yalnızca ürettikleri helal ürünler için helal gıda sertifikası alabilir. Çünkü helal gıda denetiminin aşamaları çeşit çeşittir. Bu denetlemeler genellikler tek ürün üzerinden olarak her ürüne ayrı ayrı olarak düzenlenmektedir.helal gıda denetimi, helal gıda denetimi yapımıÜretim tesislerinden başlayarak şirket ortamına varana kadar her yerin ince ince denetlenmesi ve bu denetlenmenin sonucunda denetçilerin oluşturduğu rapor belgeleri ve tuttukları notlar ile devam eder. Bu evraklar ilgili kuruma ulaştırıldıktan sonra yetkili kişiler gerekli değerlendirmeleri yaparak eğer firmanın ürününün üretim aşaması gerekli şartlarda ise helal gıda sertifikası bu firmaya verilir. Ancak helal sertifikası alabilmek için yeterli koşulları sağlayamıyor ise bu firmaya reddetme yazısı gider ve eksiklikler belirtilir. Bu şekilde firma eksikliklerin tamamlar ve tamamlanınca tekrar başvuru yaparak ürünün helal olup olmadığını denetletme imkânına sahiptir. Helal gıda denetiminin aşamaları eksiksiz olarak tamamlanmaz ise kesinlik ile helal gıda belgesi üretici firmaya verilmez. Bu neden ile firmaların kendi çaplarında hazırlıklarını tam anlamı ile yapmadan ilgili kurumlara ve yetkili kişilere başvurmamaları en doğrusu olacaktır.